1966年11月25日に京都生まれる。
中学卒業後大阪の菓子工場に入社。
2年後「アルチザン」という大阪の豊中市にある
洋菓子専門店でオーナーシェフ鍋島氏に師事。
その後、20歳で支店を任され8年間「アルチザン」で
菓子職人として腕を振るう。1991年結婚を機に九州へ。
福岡市内の3店舗の洋菓子店に勤務。
1994年に洋菓子工房アドレを福岡県の小郡市に開店。
2009年久留米市に移転し、現在に至る。
 
パティスリーアドレ
■オーナーシェフ　藤田　雅夫
■住所　福岡県久留米市津福本町495-1-1
■tel/0942-34-0650
■営業時間　am10：00〜pm9：00
■定休日・不定休
※ダイレックス敷地内にございます。
　駐車場も完備致しております。
　
　
●ドーム　360円
●モンブラン　360円
●ショコラスペシャリテ　350円
●フルーツシャンティ　350円
●シトロンマングー　350円
●タルトショコラ　380円
●フランボワーズ　350円
●NEWオペラ　350円
　
●キャラクタークッキー　180円
●マロンケーキ　150円
●星の夢　120円
●ホーニッヒ・マンデル　150円
●タルトピニョン　150円
●ダクワーズ・オランジュ　150円
●マドレーヌ　150円
●抹茶マドレーヌ　150円
●シュガーパイ　120円
●ゴマパイ　3個入り　140円
●ジンジャー　130円
●ニーナのママのクッキー　100円
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