1950年4月26日佐賀県生まれ。
機械いじりが好きで大学では機械工学を学び商社に就職。
エンジニアとして月のほとんどが出張の毎日でした。
転機は30歳の時、成果の残せる仕事をしたい気持ちで、
「パテシエ」を目指しました。
当時、結婚もし子供もいましたが、妻の支えもあり
「パテシエ」の修業に励みました。
その甲斐もあって、多くの人に支えられ
1985年9月福岡県北九州市若松の高須で
「ミル・ベル・フルール」を開店する事ができました。
ミル・ベル・フルール
■オーナーシェフ　西村　正雄

■本店
福岡県北九州市若松区高須東4-3-7
tel・093-741-1881
fax・093-741-1892
営業時間・ am8:00〜pm8:00
定休日・毎週水曜日

■支店
福岡県北九州市八幡西区
黒崎1丁目 井筒屋黒埼店1階
営業時間・am10:00〜pm7:30
定休日・無休
　
●プティフール　1,260円
●ガトー・パッタ・ドゥドゥース　420円
●ル・ブレジリアン　368円
●マリー・アントワネット　368円
●ルーロキャフェ　368円
●ガトー・ルージュ　368円
　
●リーフパイ　84円
●ル・コロンビエ　94円
●さつまいもケーキ　157円
●栗ケーキ　157円
●ブッセ フランボワーズ　157円
●プチマドレーヌ　157円
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