1971年4月20日生まれ、出身は熊本県玉名市。
小学校の頃は図工と体育が好きで、プラモデル作りに熱中。
高校卒業後、東京の製菓学校で2年間学ぶ。
卒業後、東京世田谷にある「成城アルプス」で基礎を学び7年間修業する。
その後、28歳の時に、熊本に戻り「ロワゾーブルー」をオープン。
また、積極的にコンテストにも参加する中
2007年第14回ルクサルドグランプレミオ大会にて優勝し、日本一になる。
ロワゾー・ブルー
■オーナーシェフ　霜上　明宏
■店舗住所　熊本県玉名市中1798
■連絡先　tel・fax/0968-74-5171
■営業時間　am10：00〜pm8：00
■定休日　毎週火曜日
　
●アウグリオ　370円
●ファボリ　400円
●ベルルージュ　370円
●ビアンコ　360円
●デラーム　370円
　

●パルミエ　120円
●シトロン　150円
●マドレーヌ オテ　120円
●フロランタン　100円
●フィナンシェ ショコラ　120円
●ダックワーズ　130円
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