昭和41年1月29日熊本県水俣市生まれ 。
高校を卒業と同時に東京のアーモンド洋菓子店で3年間、
その後、東京で２店舗の洋菓子店で腕を磨きました。
本場のフランス菓子をこの目で見て、勉強したくて、
思い切ってフランスへデザートを中心に本場のフランス菓子を
こころゆくまで学ぶことが出来ました。
その後、東京原宿の洋菓子店の立ち上げに参加し、
1995年に水俣に戻り、翌年「プチ・シュン」をオープン。
それから2005年5月熊本市内に移転オープンいたしました。
プチ・シュン
■オーナーシェフ　片岡　俊助
■店舗住所　熊本県熊本市月出2-4-37
　　　　　　　　スアーヴィ品川
■連絡先　tel・fax/096-387-7767 　　
■営業時間　am9:30〜pm8:00
■定休日　毎週火曜日
　
●クゥ・フリボウル　360円
●モンブラン　380円
●フレジェ　360円
●アンブル・ノア　350円
●タルトフロマージュ　320円
　

●ダックワーズ　160円
●フィナンシェ・バニーユ　180円
●フロランタン　160円
●アンガディーネ　160円
●プチココ　120円
●バトンフロマージュ　250円
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