昭和38年12月6日宮崎市で和菓子屋の子供として生まれました。
中学高校は陸上部に入りジュニアオリンピックにも出場。
悩んだ末に菓子職人の道を選び、
東京にある日本菓子専門学校に入学しました。
卒業後は7年間東京の風月堂で修業をしました。
その後、全国の洋菓子専門店を見て回り宮崎に帰りました。
平成11年に店舗をリニューアルし洋菓子専門店として
オープンする事が出来ました。
パティスリーひろや
■オーナーシェフ　川添　浩和
■宮崎県宮崎市松橋 2丁目9-24
■tel/0985-23-5080
■営業時間
　am10:00〜pm8:00
■定休日・不定休
　
●チョコモンブラン　230円
●ムース・マンゴー　350円
●マリアージュ　320円
●クープデボア　380円
　
●ゴマ栗のパウンドケーキ　120円
●フィナンシェ　120円
●フロランタン　120円
●抹茶のロールケーキ　120円
●キャラメルのロールケーキ　120円
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