昭和３８年１１月３０日宮崎市で生まれました。
高校を卒業と同時に東京の日本菓子専門学校に入学しました。
卒業後は東京の洋菓子専門店に勤め始めたのですが、
身体を壊してしまい２１歳の時に宮崎に帰りました。
その後、講習会や他店での勉強を重ね 、平成１２年に、
今の店舗を構え、本格的にお店をスタートすることが出来ました。