昭和33年9月25日大分県速見郡日出町出身。
専門学校を卒業し、大分のニュードラゴンで6年間、
フランスで2年間、フランス菓子16区で5年間修業し、
1995年に「パニエ」をオープンすることが出来ました。
フランス菓子パニエ

■オーナーシェフ
　 市原　秀信
■大分県速見郡日出町3846番地17
■tel/0977-73-2828
　 fax/0977-73-2829
■営業時間
　 am9:00〜pm7:00
■定休日
　 毎週火曜日
　
●ショコラティエ　367円
●ショコラフランボワーズ　367円
●カフェボリヴァール　315円
●和栗のモンブラン　420円
●フルーツのなめらかプリン　367円
●フルーツのフラン　336円
　
●マドレーヌ　136円
●ケークアマンド　147円
●フィナンシェショコラ　147円
●オレンジケーキ　136円
●ヴェルジョワーズ・ショコラ　157円
●アップルケーキ　136円