ケーキコム
生菓子と焼き菓子は常時どれくらい置いてありますか？
外薗シェフ
生菓子は24種類で、焼き菓子は20種類くらいです。
ケーキコム
季節のお菓子でおすすめのお菓子などは？
外薗シェフ
春は抹茶系のケーキですね。
夏にかけては、ゼリーやマンゴープリン。
秋は、栗でマロンパイやモンブラン。
冬は、苺の美味しい時期ですから、いちごのロールケーキですね。
季節でいうとロールケーキが季節によって変わります。
冬から春にかけては「チョコロール」「苺ロール」
夏は「甘夏ロール」
秋は「栗ロール」ですね。
ケーキコム
バレンタイン・ホワイトデー・クリスマスはお菓子屋さんが力を入れてやられる
イベントですが、アベニューさんでやられている独自のイベントはありますか？
外薗シェフ
うちのお店ではイベントではなくて、ポイントカードをやっています。
暑中お見舞いと年賀状をお出しして、
ハガキをお持ち頂いた方に特典を付けております。
ケーキコム
お客様にアピールしたいお菓子作りのこだわりは。
外薗シェフ
まず、自分で見て、使う素材を判断しています。
あとは、作ってみて、直感というか、美味しくても・・どうかなぁというものも正直あります。
これは経験から来るものとは思いますが、試作を何度も作り、見た目も綺麗で、味も美味しい物を作っても直感で納得いかなかったら、出さないケーキもあります。
出してみないと分からないかもしれませんが、この直感を大切に考えています。
ケーキコム
今後、お客様に召し上がって頂きたいお菓子は？
外薗シェフ
今、作ろうとしているのが、久留米のお米を使ったロールケーキです。
そういった産地の素材を使ったお菓子。
結構、久留米で採れる素材があるんです。
産地素材を使ったお菓子を今後、作っていきたいと思います。
ケーキコム
キャラクターケーキはされますか？
外薗シェフ
キャラクターケーキは出来る限りは対応させて頂いてます。
今は立体物が多いですね。平面の場合はプレートに描かせて頂いてます。
当日でも、対応は出来ますが、時期や繁忙期により当日出来ない物もありますので、
よろしかったら2日くらい前でのご予約でお願い致します。
ケーキコム
ウエディングケーキや引き菓子はされていますか？
外薗シェフ
ウエディングケーキ、引き菓子も承っております。
また、二次会のウエディングケーキやパーティ用のケーキも承っております。
まず、ご要望やご予算、人数等をなどお聞きしながら話を進めていきたいと思いますので、お気軽にお問い合わせ下さい。
