ケーキコム
生菓子と焼菓子は常時何種類くらいお店に出されていますか？
松藤シェフ
生菓子は30種類で焼菓子は40種類くらいですね。
ケーキコム
焼き菓子は多いですね。
松藤シェフ
種類の多さに関しては、負けてはいないと思いますよ。
焼き菓子も作る時には多く作りますから。
ケーキコム
グランママさんには今月のケーキや焼き菓子がありますが？
松藤シェフ
そうですね。
はじめは今月のケーキということで出し始めたんですが、
その季節のフルーツを使ったケーキです。
価格も通常よりもお求め安くなっております。
4号〜5号サイズですね。税込み1,050円ですね。
春はいちごを使った真っ赤なケーキでした。
ただし、毎日限定5台です。
今月の焼き菓子はやっぱり季節を考えた焼き菓子です。
今、お店に出ているもの以外の焼き菓子をお出ししています。
今月の焼き菓子もいろいろ工夫を凝らして、そこでヒントになることもあります
ケーキコム
通常のお菓子作りのほかに、今月のケーキ、焼き菓子って大変ですね。
他にイベントはありますか？
松藤シェフ
そうですね。
毎年夏にオープン時期ですけど、6月に創業の記念として、一ヶ月間季節のフルーツを使ったケーキを500円でお出ししております。
感謝の気持ちを込めてですね。お客様あってもお店ですから。
それから、七夕でサマーバレンタインです。
8月はグランママの夏祭りを開催します。
土曜日〜水曜日の5日間やります。
毎年、違った事をいろいろ考える事も楽しいですね。
お得な情報をお送りしております。
携帯のメール会員がありまして、メール会員様限定のイベントも今後やる予定です。
ケーキコム
お菓子作りのこだわりとかは？
松藤シェフ
こだわりは、生地作りですね。
納得のいく生地づくりがこだわりでしょうか。
一応、スタッフに焼かせますけどね。
これからは、四季のお菓子を考えて行こうと思います。
三ヶ月交代で商品の半分くらいは替えようと思っています。
10種類ショーケースに並んでいたら、三ヶ月ごとに5種類新しい商品に替えようと
思います。
もちろんより季節感を出すために季節の素材を使ったケーキですね。
ケーキコム
オリジナルケーキやキャラクターケーキはしていらっしゃいますか？
松藤シェフ
できます。私どもの場合は、お誕生日ケーキのオリジナルやキャラクターケーキが
多いですね。
人数やご予算を頂けましたら、ご用意できます。
普通のデコレーションなら、当日や前日でもよいのですが、キャラクターケーキやオリジナルケーキのご予約は4日〜5日くらい頂けましたら助かります。
まずは、ご相談ください。
ケーキコム
引き菓子に関しては詰め合わせは出来ますでしょうか？
松藤シェフ
焼き菓子の詰め合わせは自由に出来ます。
この場合も人数やご予算を頂けましたら、ご用意できます。
ケーキコム
駐車場は何台止めれますか？
松藤シェフ
お店の前に4台止めれます。
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